Als Amuse Gueule nehme man für vier Personen vier Sylter Royal Austern, öffne die Austern am Schloss und serviere sie mit einer viertel Zitrone auf einem kleinen Teller. Am besten schmecken die Austern direkt von der Sylter Austernfischerei Dittmeyer. Besonders gut schmecken dazu Schwarzbrotschnitten mit Butter gereicht werden.
Am besten genießt man die Austern mit Blick auf die stürmische Nordsee.
Guten Appetit
Sylter Royal Auster
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Sylter Royal Austern
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