Bonito Nigiri

Bonito Nigiri
Zutaten 150g frischen Bonito (Babythunfisch), 4 EL Reisessig, 175g zubereiteter Sushi-Reis, 1 TL Wasabi Zubereitung Den Bonito kalt abbrausen und gut trocken tupfen. Der Länge nach halbieren und leicht schräg zur Faser in insgesamt acht gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Den Reisessig und 200 ml Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen. Aus dem vorbereiteten Sushi-Reis, mit in Essigwasser ...