Heidelbeerkuchen mit Streuseln

Heidelbeerkuchen mit Streuseln
Zutaten für den Teig: 1 kg Heidelbeeren 180 g Mehl 50 g Zucker 100 g Butter 1 Ei 2-4 EL Milch Salz gemahlene Mandeln Mehl zum Arbeiten Butter für die Form Backerbsen zum Blindbacken für die Streusel: 130 g  Mehl 60 g  Zucker 1 Pck.  Vanillezucker 1-2 Msp.  Zimt 100 g  Butter Zubereitung Das Mehl sieben ...

Zwetschgenknödel mit Zimt und Zucker

Zwetschgenknödel mit Zimt und Zucker
  Zutaten Für die Zwetschgenknödel: 900 g Kartoffeln (am besten mehlige)300 Mehl2 EL Butter1 Eieine Prise Salz, Pfeffer und ein Hauch Pfefferreife ZwetschgenMehl für Arbeitsfläche Zum “Panieren” 200 g Butter200 g Semmelbrösel   Zubereitung: Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in Salzwasser kochen. Noch heiß schälen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Gesiebtes Mehl, ein Ei, eine Prise Salz und ...

Forelle Müllerinnen Art an Erbsen & Kartoffelstampf 1

Forelle Müllerinnen Art an Erbsen & Kartoffelstampf
  Zutaten Zwei Forellen, eine Zitrone, Butter, Schnittlauch, Mandelsplitter, Kartoffeln, Milch, frische Erbsen, Salz & Pfeffer   Zubereitung Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Forellen waschen und trocken tupfen. Anschließend die Forellen von innen und außen mit Salz und Pfeffer einmassieren. Pro Forelle zwei Butterflecken hineinlegen.  Die Forellen in einer Form für 20-30 ...