Kalbfleischrezepte

Kalbfleischrezepte
Kalbfleisch gilt unter Gourmets als Delikatesse. Als Kalbfleisch darf in der EU Fleisch von bis zu acht Monate alten Rindern verkauft werden. Das Fleisch zeichnet sich im Vergleich zu Rinderfleisch durch seine besondere Zartheit und die hellrote, rosa oder auch weißliche Farbe aus. Im Allgemeinen werden in Deutschland Kälber im Alter von rund 22 Wochen ...

Französischer Wein

  Frankreich gilt als eines der bedeuteten Weingebiete weltweit. Dies bezieht sich sowohl auf die Güte als auch auf die Menge des produzierten Weins. Frankreich produziert rund 20 Prozent des weltweiten Weins. Frankreich ist maßgeblich für internationale Standards verantwortlich, insbesondere an Weinen aus dem Bordeaux, dem Burgund und der Champagné. Insgesamt gibt es 15 große ...