Tafelspitz

Tafelspitz
 Zutaten für die Brühe: 2 Markknochen 1 Zwiebel 2-3 Lorbeerblätter 1 Knoblauchzehe 5 Karotten 1/4 Sellerie Petersilie Salz, Pfeffer Die Zwiebel halbieren und ohne Fett in dem Topf scharf anbraten. Kurz danach die Markknochen hinzugeben und ebenfalls anbraten. Nach einigen Minuten die Karotten und den Sellerie hinzugeben und mit Wasser ablöschen. Die Lorbeerblätter, Petersilie, Salz ...