Ligurisches Weißbrot 2

Ligurisches Weißbrot
Zwei ligurische Weißbrote Für ein leckeres ligurisches Weißbrot werden die folgenden Zutaten benötigt: 500 Gramm Mehl Typ 00 500 Gramm Typ 550 550 Milliliter lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 6 Eßlöffel Olivenöl 1 Prise Zucker 2 Prisen Salz Je nach Belieben kann eine der folgenden Zutaten zum Verfeinern des Weißbrotes dem fertigen Teig zugegeben werden: ...

Carpaccio aus der roten Bete

Carpaccio aus der roten Bete
Ein leckeres Rezept für ein Carpaccio aus der roten Beete mit einer Orangen-Zwiebel Vinaigrette: Zwei Rote Beete Eine Zwiebel Ein bis zwei Knoblauchzehen Honig Zwei Orangen Zitrone Salz & Pfeffer Essig Rosmarinzweig   Die rote Bete unter fließend Wasser abspülen und von Erdresten befreien. Beim Puzten darauf achten, das die rote Bete nicht verletzt wird, ...

Sylter Royal Austern

Sylter Royal Austern
Als Amuse Gueule nehme man für vier Personen vier Sylter Royal Austern, öffne die Austern am Schloss und serviere sie mit einer viertel Zitrone auf einem kleinen Teller. Am besten schmecken die Austern direkt von der Sylter Austernfischerei Dittmeyer. Besonders gut schmecken dazu Schwarzbrotschnitten mit Butter gereicht werden. Am besten genießt man die Austern mit ...

Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte Man nehme: Für den Teig 5 Eier 180g Zucker 4 EL warmes Wasser 125g Mehl 125g Maizena 2TL Backpulver je 1 Prise Zimt, Nelken, gemahlener Kaffee, Zitronenschale Für die Füllung: ca. 700g Sauerkirschen (Schattenmorellen), Zucker nach Belieben 500-600g, Zimt, Nelken und ein Lorbeerblatt. Schlagsahne pro Teigplatte  4 große EL Kirschwasser Also: die Eier ...